TEORI
Prinsip tindak balas penyahoksida yang biasa digunakan ialah pengoksidaan serbuk besi (besi), pengoksidaan enzim (enzim), pengoksidaan asid askorbik, pengoksidaan pewarna fotosensitif, dan lain-lain. Kebanyakan penyahoksida yang sedang digunakan adalah berdasarkan pengoksidaan serbuk besi. Penyahoksida berasaskan besi boleh dibungkus dan dibungkus untuk mengurangkan kepekatan oksigen kepada 0.01 peratus . Secara amnya diperlukan serbuk besi 1g boleh bertindak balas dengan 300mL oksigen, dan jumlah yang sesuai boleh dipilih mengikut baki oksigen selepas pembungkusan dan kebolehtelapan oksigen filem pembungkusan. Aplikasi termasuk kuih-muih, snek makanan laut kering, produk daging masak, kek beras, pasta, keju dan sayur-sayuran kering. Sebagai tambahan kepada penyahoksida dalam beg, label plastik atau pelbagai kad yang mengandungi serbuk besi aktif dimasukkan ke dalam bungkusan.
BAGAIMANA NAK GUNA
1. Meletakkan makanan (artikel) yang perlu disimpan segar dengan penyahoksida ke dalam beg pembungkus komposit kebolehtelapan oksigen rendah (bahan pembungkus komposit), pengedap haba.
2. Mengikut saiz penyingkiran oksigen untuk memilih jumlah pembungkusan yang berbeza.
3. Memilih bahan pembungkusan dengan kebolehtelapan oksigen lebih rendah daripada 20mL /m2.24h.25 darjah , seperti beg pembungkusan filem komposit KOP/PE, KPET/PE, tin plastik, tin kaca, tin besi.
4. Beri perhatian kepada kekuatan pengedap dan kualiti pengedap, jangan bocor.
5. Selepas membuka bungkusan deoxidizer, sebaiknya gunakannya dan tutup dalam masa 1 ~ 2 jam. Jika ia belum digunakan, sila buang udara dalam beg pembungkusan asal tepat pada masanya dan tutup semula untuk mengelakkan ketidaksahihan.
6. Jangan microwave, jangan makan.
7. Pengawetan deoksidasi sesuai untuk pengawetan makanan berlemak dan berminyak, bukan untuk pengawetan produk dengan kandungan air yang besar.
8. Untuk pemeliharaan pembungkusan penyahoksigenan vakum, jika ia adalah pemeliharaan produk segar, hendaklah disimpan pada suhu rendah. Dan suhu penyahoksida yang sesuai untuk pemeliharaan penyahoksidaan biasanya dalam 5-40 darjah, jika suhu kurang daripada -5 darjah, kesan pemeliharaan penyahoksidaan akan ditolak.